Brasserie FLO is een concept van de Franse Group FLO. Deze wereldberoemde brasseries zijn al jaren d� plek voor liefhebbers van de pure Franse keuken. Met zeventien brasseries in Frankrijk waaronder de beroemde Bofinger, Julien en La Coupole in Parijs is dit concept niet meer weg te denken uit het Franse straatbeeld.
Voor Brasserie FLO in Maastricht zijn we per direct op zoek naar o.a. stagiaires in de bediening. Als stagiaire bediening ben je verantwoordelijk voor het verlenen van optimale service aan onze gasten.
Wat wordt jouw plaats in de organisatie?
Je rapporteert aan de F&B Service Manager en maakt deel uit van een enthousiast F&B team.
Tijdens het uitvoeren van deze functie kom je de volgende taken en verantwoordelijkheden tegen:
� Bedienen van gasten in (het toegewezen gedeelte van) het restaurant. Daartoe o.m.:
� Ontvangen en placeren van gasten;
� Het opnemen van bestellingen en geven van informatie, doen van suggesties/voorstellen; toelichten van menudelen, gerechtenopbouw, bereiding;
� Geven van advies over gerechten- drankencombinaties, wijnen e.d.;
� Raadplegen van de F&B Service Manager of de keuken over bijzondere wensen van gasten;
� Doorgeven van bestellingen aan keuken of buffet;
� Zo nodig zelf klaarmaken van eenvoudige bestellingen met andere afdelingen;
� Het serveren van gerechten, laten keuren en inschenken van wijn e.d. Zo nodig verrichten van speciale serveerhandelingen en - bereidingen, veelal aan tafel;
� Zorg dragen voor opstellen en afhandeling van correcte rekeningen;
� Afruimen van tafels;
� Verrichten van werkzaamheden m.b.t. voorbereiding van de bediening zoals het zorgdragen voor een goede mise en place;
� Opruimen/schoonmaken van publieksruimten en werkruimten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten